Гарбузовий пиріг із журавлиною: затишна випічка для осіннього настрою

Ароматний гарбуз, кислинка журавлини, соковиті яблука та хрумкі горіхи – цей пиріг від фудблогерки Pavlina Filatova буквально створений для прохолодних вечорів із чашкою гарячого чаю. Готується просто, а результат виходить неймовірно домашнім і затишним.

Гарбузовий пиріг з журавлиною – рецепт

Час приготування: 1 година 20 хвилин.
Складність: легко.
Калорійність: орієнтовно 360–380 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

Для начинки:

• Гарбуз – 350 г
• Журавлина – 100 г
• Яблуко – 2 шт
• Цукор – 100 г
• Грецький горіх – 100 г

Для тіста:

• Борошно – 350 г
• Вершкове масло – 200 г
• Цукор – 100-150 г
• Яйця – 5 шт
• Розпушувач – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз наріж невеликим кубиком, натри яблука на великій терці, додай журавлину та грецький горіх. Перемішай усе, щоб усі інгредієнти пустили сік
2. Готуємо тісто. До мʼякого масла додаємо цукор та перетираємо (додавай 150 грам, якщо хочеш солодше тісто).
3. Додаємо яйця та знову перетираємо усе до однорідності, далі до борошна додаємо розпушувач і поступово всипаємо та розмішуємо.
4. Тісто буде трішки густим, але далі ми змішуємо його з гарбузовою начинкою, вона якраз пустить сік – і наше тісто стане ідеальної консистенції
5. Перекладаємо в форму застелену пергаментом або змащену маслом
6. Запікаємо 1 годину при 180 градусах.

А також спробуй гарбузовий чизкейк.