Головна страва Великодня: запечена риба, яка всіх здивує

Хочеш здивувати рідних не тільки ароматною бужениною, рум’яною шинкою та пікантною ковбасою? Приготуй рибу на Великдень. Її готують як гарячу страву або подають у вигляді холодної закуски. Найчастіше для святкового меню обирають скумбрію, лосось, форель або коропа – риби з ніжним м’ясом і яскравим смаком.

У великодніх рецептах рибу часто запікають цілою – з лимоном, пряними травами, овочами. Така страва виглядає ефектно, легко готується і не потребує складного гарніру. Інший популярний варіант – філе у вершковому або томатному соусі, фарширований короп або рулет з червоної риби.

Рецепт риби на Великдень

Інгредієнти:

• Скумбрія свіжа або заморожена – 2 шт. (дорадо, сибас, форель)
• Лимон – 1 шт.
• Часник – 3 зубці
• Сіль, перець – за смаком
• Суміш італійських трав – 1 ч. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Петрушка – для подачі

Приготування:

1. Якщо скумбрія заморожена – розморозь, випатрай, промий і обсуши. Зроби кілька надрізів на шкірі. Натри сіллю, перцем, часником і травами.
2. Лимон наріж кружечками, встав у черевце і надрізи. Полий олією, залиш маринуватись на 30-60 хвилин.
3. Виклади рибу у форму, накрий фольгою і запікай при 180°C 25 хвилин. Зніми фольгу й допікай ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.
4. Подавай з петрушкою, часточками лимона, печеною картоплею або зеленим салатом.

Також радимо на Великдень приготувати соковитий рулет зі свинини з грибами.