Готуй салат з морепродуктами і овочами – легкий, ніжний і святковий

Салат з морепродуктами – це ніжна, легка й водночас святкова страва. Уяви собі поєднання соковитих креветок, кальмарів чи мідій із хрусткими овочами, зеленню та ароматною заправкою. Він виглядає яскраво на тарілці, чудово смакує як самостійна страва і завжди прикрасить святковий стіл. Ти можеш приготувати його заздалегідь – і він залишиться соковитим і ніжним.

Рецепт салату з морепродуктами

Інгредієнти (на 4 порції):

• морепродукти (креветки, кальмари, мідії) – 300-400 г
• свіжі огірки – 1-2 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• чері-помідори – 8-10 шт.
• салатні листя або рукола – 50-70 г
• яйця – 2 шт.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль, перець – за смаком
• зелень – для подачі

Приготування:

1. Якщо береш сирі кальмари чи креветки – відвари їх у підсоленій воді по 2-3 хвилини. Остуди, кальмари наріж кільцями, креветки розріж навпіл, якщо вони великі.
2. Огірки поріж кубиками, перець – смужками, чері – навпіл. Яйця відвари круто і наріж кубиками.
3. У великій мисці змішай морепродукти, овочі та яйця. Додай салатні листя або руколу.
4. Полий все лимонним соком і оливковою олією, посоли, поперчи. Якщо любиш пікантність – додай трохи часнику чи гірчичного соусу.
5. Дай салату настоятися 5-10 хвилин, прикрась свіжою зеленню і подавай.

Читай, як приготувати салат з печінкою, овочами і кукурудзою.