Готуємо шедевр західноукраїнської кухні - лиґанці з бринзою

Лиґанці з бринзою – це традиційна страва західноукраїнської кухні. Історія страви, до речі, пов’язана з гірськими районами, де місцеві господині вигадували прості, але ситні страви, що не вимагали дорогих інгредієнтів. Її, до речі, можна подати як гарячу закуску чи основну страву. Радимо приготувати їх за рецептом Ектора Хіменес-Браво.

Лиґанці з бринзою – рецепт

Інгредієнти:

• Картопля відварена —800 г;
• Молоко — 50 г;
• Крохмаль кукурудзяний — 400 г;
• Сіль, перець —на смак;
• Яйця курячі — 1 шт;
• Бринза — 150 г;
• Цибуля ріпчаста для засмажки — 1 шт.

Приготування:

1. Відварену попередньо картоплю натерти на мілку тертку.
2. Додати яйце, молоко, сіль.
3. Додавати частинами крохмаль та замішувати тісто, щоб воно тримало форму.
4. Бринзу розімʼяти виделкою.
5. Сформувати ковбаски та нарізати на частини. Кожен шматочок розтягнути в руці та сформувати лиґанці з бринзою.
6. Варити в підсоленій воді по 3-5 хвилин, залежно від розміру.
7. Подавати з цибулею та сметаною.

 

 

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом вергунів.