Готуємо тортилью: проста картопля та яйця, а результат перевершує очікування

Тортилья з картоплі – це проста, ситна страва з тонких шарів картоплі та яєць. Картопля робить тортилью м’якою та поживною, а легка обсмажена скоринка додає візуальної привабливості. Ця страва підійде як для сніданку, так і для легкої вечері або перекусу.

Тортилья з картоплі – це традиційний іспанський омлет, який ти готуєш без зайвих складних інгредієнтів. Основна особливість – рівномірне поєднання картоплі та яєць, що дає ніжну, але щільну текстуру.

Рецепт тортильї з картоплі

Інгредієнти (2-3 порції):

• картопля – 400 г
• яйця – 4 шт.
• цибуля – 1 невелика
• оливкова або соняшникова олія – 2-3 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за бажанням
• зелень (петрушка, кріп) – за бажанням

Покрокове приготування:

1. Картоплю почисть і наріж тонкими скибками. Цибулю почисть і наріж півкільцями.
2. Розігрій сковороду з олією. Додай картоплю та обсмаж 8-10 хвилин на середньому вогні до напівм’якості, додай цибулю і готуй ще 3-4 хвилини.
3. У мисці збий яйця з дрібкою солі та перцем.
4. Додай обсмажену картоплю з цибулею до яєць, акуратно перемішай.
5. Вилий суміш назад на сковороду, розрівняй. Готуй 5-7 хвилин на середньому вогні, переверни лопаткою або за допомогою тарілки і смаж ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
6. Подавай гарячою або остудженою, за бажанням посип зеленню.

Дізнайся, як приготувати заливний пиріг із яйцями та зеленню.