Готуємося до Великодня: легкий рецепт паски, який під силу кожному

Якщо ти думаєш, що приготувати смачну паску складно, не хвилюйся – є простий рецепт, який вдасться навіть без досвіду в кулінарії. Цей рецепт не вимагає особливих інгредієнтів, а в результаті вийде м'яка, ароматна паска з ніжною текстурою. А щоб вона вийшла ще смачнішою, додай трохи ванілі, цедри чи улюблених сухофруктів.

Поки паска випікається, можна зайнятися декором. Класична глазур, шоколадне покриття або ж кольорові присипки – вибір за тобою.

Легкий рецепт паски

Інгредієнти:

Опара:

• 250 мл молока
• 1 ст. л. цукру
• 2 ст. л. борошна
• 50 г свіжих дріжджів

Тісто:

• 2 яйця
• 2 жовтки
• 160 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 80 г вершкового масла
• 250 мл вершків
• 2 ст. л. горілки
• 0,5 ч. л. солі
• 900 г борошна
• 50 мл олії
• 100 г родзинок
• 50 г цукрової пудри

Приготування:

1. Для опари у тепле молоко додай цукор, дріжджі, борошно і гарно перемішай. Накрий плівкою і постав в тепле місце на 1 годину.
2. Родзинки залий гарячою водою на 15 хвилин. Потім промий і обсуши паперовими рушниками.
3. Окремо змішай яйця, жовтки, цукор, ванільний цукор і розітри до однорідності. Вилий цю суміш в опару. Додай розтоплене вершкове масло, вершки, горілку, сіль і перемішай.
4. Частинами додавай просіяне борошно і замішуй тісто. Додай олію і родзинки й добре вимішай. Накрий тісто плівкою і залиш підходити на 1,5 години. За цей час тісто обімни 2 рази.
5. Потім знову обімни тісто, розділи на частини і виклади їх у форми для випікання на 2/3 об’єму. Накрий їх плівкою і залиш, допоки тісто не підійде до країв форм.
6. Далі відправ форми з тістом у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Посип готові паски цукровою пудрою (або змасти глазур'ю).

Які помилки при випіканні пасок роблять чи не всі та як їх уникнути?