Готуємося до Яблучного Спаса: рецепт ніжного яблучного струдля

На Яблучний Спас треба їсти яблука, гриби, ягоди, горіхи й інші сезонні дари природи. Їх можна їсти як у сирому вигляді, так і в готовому (у пирогах, пиріжках, млинцях тощо). Оскільки свято припадає на Успенський піст, страви мають бути пісними. Але якщо ти не дотримуєшся посту, то можеш приготувати смачну випічку з яблуками.

Радимо спробувати цей яблучний струдель. Це смачний десерт, який подобається якщо не всім, то майже всім.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 2 склянки борошна
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• щіпка солі
• 50 мл води
• 50 г вершкового масла
• 20 г цукрової пудри

Для начинки:

• 500 г яблук
• 50 г цукру
• 5 г кориці
• 20 г вершкового масла

Приготування:

1. Яйця збий вінчиком з цукром і сіллю, влий воду і розмішай. Додай просіяне борошно, м’яке масло і заміси еластичне тісто. Загорни його в харчову плівку і поклади в холодильник на 30 хвилин.
2. Для начинки яблука помий, почисть від шкірки і серцевини та наріж скибочками. Посип їх цукром і корицею та перемішай.
3. Тісто розкачай у тонкий пласт і змасти його розтопленим маслом. Розклади на нього яблука і згорни тісто в щільний рулет. Виклади його на змащене маслом деко швом донизу.
4. Помісти деко в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікай 30 хвилин. Перед подачею посип готовий струдель цукровою пудрою!