Що можна їсти на Успенський піст: пісний салат з грибами та помідорами
Успенський піст починається 14 серпня, а закінчується 27 серпня. Він є одним із найсуворіших, тому в цей період не можна їсти продуктів тваринного походження. Враховуючи ці заборони, ми пропонуємо приготувати ситний грибний салат з томатами.
Для приготування цього пісного салату тобі знадобляться лисички / Джерело: pexels.com
Оскільки для цього салату знадобляться термічна обробка і олія, які заборонені у більшості днів Успенського посту, його можна готувати на вихідні — суботу і неділю. Також можна подати грибний салат із невеликою кількістю вина, яке дозволено у ці дні.
Грибний салат — смачна і ароматна страва, яку можна подавати теплою або холодною. Вона додасть різноманітності пісному столу.
Інгредієнти:
- 100 г білих грибів
- 200 г лисичок
- 1 помідор
- 2 зубчики часнику
- 2 стебла зеленої цибулі
- 1 ст. л. оливкової олії
- сіль
- зелень
Для заправки:
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. бальзамічного оцту
- сіль
- перець
Приготування:
- Гриби (можна використати звичайні печериці) добре промий і наріж кубиками. Розігрій сковороду з олією і смаж гриби, помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Наприкінці додай подрібнений часник, посоли, перемішай і просмаж 2 хвилини. Потім дай грибам охолонути.
- Помідор, зелену цибулю і зелень помий і обсуши. Помідор наріж невеликими кубиками, цибулю і зелень подрібни.
- Для заправки змішай всі інгредієнти. У салатник виклади гриби, нарізаний помідор, цибулю, зелень, полий заправкою і перемішай.