Густе полуничне варення – найпростіший рецепт з трьох інгредієнтів

Тобі пощастило, тому що в Люкс є надзвичайно простий рецепт полуничного варення, яке готується лише з трьох інгредієнтів: ягоди, цукру та соку лимона. Пектин нам не потрібен, і готувати цю смачну заготівлю простіше простого! Тож готуй банки та вперед!

Рецепт полуничного варення

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці
• 500 г цукру
• 2 ст. л. соку лимона

Приготування:

1. Полуницю ретельно промий і видали плодоніжки. Маленькі ягоди розріж навпіл, а великі поріж на чотири частини.
2. Переклади ягоди в металічну миску і засип цукром. Увімкни середній вогонь і грій, поки полуниця пустить сік та почне закипати. Періодично перемішуючи, вари варення на невеликому вогні 60-80 хвилин. Чим більше варення буде кипіти, тим густіше воно буде.
3. У середині варіння додай лимонний сік і перемішай.
4. Поки кипить варення, простерилізуй банки. Для цього постав чисті, сухі банки в холодну духовку, розігрій її до 130 градусів і грій банки 5 хвилин.
5. Кришки впродовж 5 хвилин прокип’яти у киплячій воді. Розклади варення у теплі стерилізовані банки та закрий прокип’яченими сухими кришками.

Якщо залишиться полуниця, можеш приготувати пишний рулет з ягодами та кремом.