Хумус з редискою – смачна намазка за 10 хвилин

Хумус з редискою – це цікава варіація класичного хумусу, яка додає свіжості і легку гостроту завдяки редисці. Хумус, своєю чергою, є смачним і поживним пастоподібним продуктом з нуту, тахіні та олії, популярний у кухнях Близького Сходу та Середземномор'я. Поєднання цього кремового хумусу з хрусткою, пікантною редискою створює ідеальний баланс текстур і смаків.

Рецепт хумусу з редискою

Інгредієнти:

• 1 банка консервованого нуту (або 200 г вареного нуту)
• 2-3 ст. л. тахіні (паста з насіння кунжуту)
• 2 ст. л. олії (оливкова або соняшникова)
• 1 зубчик часнику
• Сік 1/2 лимона
• Сіль, перець – за смаком
• 5 редисок (для добавки в сам хумус та для прикраси)
• петрушка

Приготування:

1. У блендері змішай нут, тахіні, часник, сік лимона та олію. Збивай до отримання однорідної маси. За потреби додай трохи води або олії для потрібної консистенції. Посоли і поперчи за смаком.
2. Редиску помий, наріж тонкими скибочками або кубиками та додай в хумус й перемішай.
3. Переклади хумус у чашку або тарілку, зверху прикрась ще кількома скибочками редиски та за бажанням посип петрушкою або кінзою.

Читай, як приготувати хумус з лимоном і часником. Це смачно!