Хелсі-закуска: як приготувати хумус з лимоном і часником
Якщо ти шукаєш рецепт швидкої, корисної та ще й суперсмачної закуски, то ми радимо спробувати хумус з лимоном і часником.
Хумус підходить для веганів і вегетаріанців / Джерело: freepik.com
Хумус – один з найкорисніших близькосхідних спредів. У його склад входять нут, який містить рослинний білок і клітковину, а ще часник, лимон і оливкова олія, які багаті на калій, магній, залізо, вітаміни А, С і К. Впевнені, що ти вже хочеш приготувати хумус за нашим простим рецептом!
Інгредієнти:
- 200 г сирого нуту
- 2 ст. л. кунжутної пасти тахіні
- сік одного лимона
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. кмину
- 1 ч. л. солі
- щіпка чорного меленого перцю
- пів склянки оливкової олії
Приготування:
- Замочи нут у воді на ніч або мінімум на 3-4 години. Злий воду, в якій він замочувався, потім пересип нут у каструлю, залий водою і вари близько години, поки він не стане м'яким.
- З готового нуту злий воду, але залиши півтори склянки води від варіння.
- Поклади нут разом з іншими інгредієнтами в чашу блендера, влий воду від варіння (почни з половини кількості, щоб маса вийшла не надто рідкою) і олію, збивай до однорідності.
- Якщо хумус занадто густий, просто додай ще трохи води.