Історичне рішення: італійська кухня скоро буде такою ж цінною, як оперний спів

Італійська кухня може отримати особливий статус і скоро буде такою ж цінною, як оперний спів. Технічний комітет експертів ЮНЕСКО дав попередню згоду на включення кухні Італії до Списку нематеріальної культурної спадщини людства. Так що, любителі пасти, можете порадіти за смачну кухню Італії. До речі, читайте на Люкс про те, як приготувати вершкову пасту стеліні з кукурудзою та куркою.

Як стало відомо, остаточне історичне рішення щодо італійської кухні буде прийнято орієнтовно 10 грудня. Нещодавно було рекомендовано внести італійську кухню до Списку нематеріальної культурної спадщини людства після того, як це запропонували профільні міністерства Італії.

Як відомо, Італія вже може похвалитися кількома елементами, що входять до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, серед яких мистецтво приготування неаполітанської піци (2017), мистецтво виготовлення скляних намистин (2020), практика оперного співу (2023) та ручне дзвоніння (2024). Комітет ЮНЕСКО збереться в індійському місті Нью-Делі з 8 по 13 грудня.

Додамо, що найвідомішими стравами італійської кухні є піца, паста (включаючи такі варіанти, як спагеті, лазанья, равіолі), ризото та десерти, зокрема тірамісу. Ці страви відомі у всьому світі і є національним надбанням Італії.

Читай на Люкс про те, як і коли український борщ визнали об’єктом культурної спадщини ЮНЕСКО.