Карамельний пляцок на Великдень від Лілії Цвіт – рецепт зі згущеним молоком

Великодній стіл – це не тільки пишні пасочки з тіста та ніжні сирні паски, можна потішити рідних й іншими солодощами. Наприклад, цим великоднім пляцком від Лілії Цвіт під назвою "Білочка". Він готується з шоколадних і медових коржів, які перемащуються двома кремами – сметанним і зі згущеного молока. Так і хочеться спекти на Великдень!

Рецепт пляцка на Великдень

Інгредієнти на форму 28х22:

Коржі:

• Мед – 150 г
• Вершкове масло – 180 г
• Цукор – 150 г
• Сода – 2 ч. л.
• Молоко – 3 ст. л.
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 650 г
• Какао-порошок – 30 г

Сметанний крем:

• Сметана – 1500 г
• Цукрова пудра – 280 г
• Ванільний цукор – 10
• Загущувач до вершків – 20 г

Крем зі згущеним молоком:

• Вершкове масло – 350 г
• Варене згущене молоко – 300 г
• Шоколад – 100 г
• Горішки – 100 г

Приготування:

1. В каструлю поклади мед, цукор, масло і грій, помішуючи, на середньому вогні до однорідної маси. Нехай покипить 3 хвилини, зніми з вогню і залиш на 5 хвилин.
2. Додай соду, перемішай і залиш ще на 15 хвилин.
3. Яйця збий вінчиком, додай до медової маси і перемішай вінчиком. Просій борошно і влий в нього приготовлену масу і замішай липке тісто. Розділи його на 2 частини.
4. До однієї частини тіста додай 15 г борошна, вимішай і поділи його на 4 шматочки. Кожний шматочок тонко розкачай на пергаменті, поколи виделкою і випікай у розігрітій до 180 градусів кожний корж 5 хвилин.
5. До другої частини тіста додай какао, добре вимішай і також розділи на 4 шматочки. Розкачай кожний на пергаменті, поколи виделкою і випікай по 5 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Для масляного крему міксером збий м’яке вершкове масло зі згущеним молоком до консистенції крему.
7. Для сметанного крему сметану збий міксером з цукровою пудрою, ванільним цукром і загущувачем до пишної маси.
8. На шоколадний корж нанеси частину сметанного крему, посип горішками, накрий медовим коржем, змасти масляним кремом і посип горішками. І так чергуй коржі і крем, поки не закінчаться інгредієнти.
9. Полий готовий пляцок розтопленим шоколадом, посип горішками і постав в холодильник на 12 годин. Потім наріж пляцок шматочками і подавай до святкового столу! Смачного!

Дивися відео, як приготувати пляцок на Великдень від Лілії Цвіт:

Також радимо спекти шоколадну паску з шоколадною глазур'ю, в яку просто неможливо не закохатися.