Картопля по-французьки – проста запіканка, яка завжди смакує

Картопля по-французьки – це ситна запіканка, у якій поєднуються ніжні шари картоплі, м’яса, цибулі та розтопленого сиру. У класичному варіанті її готують зі свининою або куркою, поливаючи вершками чи майонезом, щоб страва вийшла соковитою та ароматною. Це той випадок, коли прості продукти перетворюються на домашню комфортну вечерю з апетитною скоринкою зверху.

Рецепт картоплі по-французьки

Інгредієнти:

• картопля – 800 г
• куряче філе або свинина – 400 г
• цибуля – 1 велика
• твердий сир – 150 г
• вершки або майонез – 150 мл
• сіль, перець – за смаком
• олія для змащування форми

Приготування:

1. Почисть картоплю й наріж тонкими кружальцями. Цибулю поріж півкільцями, м’ясо – невеликими шматочками.
2. Змасти форму олією. Виклади половину картоплі, потім м’ясо, цибулю, трохи солі й перцю. Зверху – решту картоплі.
3. Полий вершками або злегка розведеним майонезом. Посип натертим сиром.
4. Постав у духовку, розігріту до 180°C, на 45-50 хвилин, доки картопля стане м’якою, а сир – рум’яним.
5. Дай запіканці постояти кілька хвилин і подавай просто у формі – аромат говорить сам за себе.

До речі, ця картопляна запіканка з м’ясом смакує краще, ніж у ресторані.