Картопля з грибами у вершках – страва, що викликає звикання

Ми вважаємо, що немає більш затишної страви для прохолодних днів, ніж ця картопля з грибами у густому кремовому соусі. Вона символізує комфорт та смак. Така апетитна картопля від Аліка Мкртчяна може бути ситним гарніром до м'яса або пікантною основною стравою на обід або вечерю. Просто скуштуй, і не зможеш відірватися!

Рецепт картоплі з грибами

Інгредієнти:

• 8 картоплин
• 2 середні цибулини
• 7-8 середніх грибів
• 250 мл вершків 33%
• 1 ст. л. топленого масла
• 30 г вершкового масла
• прованські трави, сіль, кріп, приправа для курки
• 2-3 зубчики часнику за бажання

Приготування:

1. Картоплю почисть і наріж середніми шматочками. Виклади в каструлю, посоли, поклади шматочок вершкового масла, додай холодну воду і відправ варитися до готовності (трохи перевари).
2. У глибокій каструлі/казані добре нагрій топлене масло, додай цибулю пір’ям, прованські трави (за бажанням) і обсмажуй до прозоро-золотистого кольору, на середньому вогні, періодично перемішуючи, щоб вона не підгоріла.
3. Гриби наріж не надто тонко і відправ до цибулі. Посоли, перемішай і обсмаж на середньому вогні, поки сік з грибів не випарується.
4. Відправ варену картоплю до цибулі з грибами, додай приправу для курки, вершки, сіль за смаком, за бажанням часник, перемішай.
5. Щедро посип все кропом. Накрий кришкою і постав на плиту на 5-6 хвилин тушкуватися під кришкою.

Дивися відео, як приготувати картоплю з грибами:

Як приготувати макаронні чипси на закуску? Читай рецепт.