Картопля з лисичками – проста страва з лісовим ароматом

Картопля з лисичками – це сезонна класика, яка поєднує два простих інгредієнти в надзвичайно ароматну й домашню страву. Лисички мають виразний смак із легкою горіховою ноткою, яку не перебиває, а підкреслює смажена картопля. Саме тому лисички вважають одними з найкращих грибів для "простих" страв.

І навіть якщо лисички заморожені – страва не втрачає свого шарму. Готується швидко, виглядає апетитно, пахне на всю кухню й моментально зникає з тарілок.

Рецепт картоплі з лисичками

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 300 г лисичок (свіжих або заморожених)
• 1 цибулина
• 2-3 ст. ложки олії або вершкового масла
• Сіль, чорний перець – за смаком
• Зелень (петрушка, кріп) – за бажанням
• 2-3 ст. ложки сметани або вершків

Приготування:

1. Підготуй гриби. Свіжі лисички добре промий, великі – розріж. Відварювати не обов’язково, але якщо гриби дуже брудні – провари 5 хвилин і злий воду.
2. Очисть і наріж картоплю невеликими шматочками або кружальцями.
3. Обсмаж лисички. На сковорідці з олією або маслом обсмаж гриби 7-10 хвилин, поки не випарується рідина.
4. Цибулю очисть, дрібно наріж і додай до грибів, смаж до м’якості.
5. Додай картоплю. Виклади в сковорідку, перемішай, посоли, поперчи. Смаж під кришкою 20-25 хвилин, періодично помішуючи, до готовності картоплі.
6. Опційно додай сметану або вершки. Прогрій ще 2-3 хвилини.
7. Посип свіжою зеленню і подавай.

Читай, як приготувати смачний пиріг з картоплею, сиром і зеленню.