Кекси, які пахнуть жовтнем: рецепт із шоколадною серединкою і ноткою імбиру
Якщо осінь можна було б спробувати на смак, то це точно були б ці кекси. Аромат кориці та імбиру, медова нотка й шматочок шоколаду всередині – ідеальний десерт до чашки гарячого чаю чи кави.
Офіційний сезон домашньої випічки стартував. Коли за вікном прохолодно, саме час діставати форму для кексів, вмикати духовку й наповнювати кухню ароматом кориці. Ці кекси від фудблогерки anny.cooking виходять м’якими, ароматними та з приємною шоколадною серединкою. Їх можна приготувати до сімейного чаювання, взяти із собою на роботу або просто залишити кілька штук на кухні. Хоча є великі шанси, що до вечора вони звідти зникнуть.
Кекси з корицею та шоколадом
Час приготування: 35 хвилин.
Складність: легко.
Калорійність: ~365 ккал/100 г.
Інгредієнти:
- 100 г м’якого вершкового масла
- 90 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 2 яйця
- 30 г меду
- 1/2 ч. л. меленого імбиру
- 1 ч. л. кориці
- цедра 1 апельсина — за бажанням
- 120 мл молока
- 170 г борошна
- 6 г розпушувача
- 1 плитка темного шоколаду (56%)
- 1/2 ч. л. какао — за бажанням
Спосіб приготування:
- М’яке вершкове масло збий із цукром та ванільним цукром до однорідної кремової маси.
- По одному додай яйця, потім мед, корицю, мелений імбир і, за бажанням, апельсинову цедру. Перемішай.
- Влий молоко, додай просіяне борошно та розпушувач. Замішай однорідне тісто.
- Якщо хочеш зробити красивий візерунок на кексах, відклади невелику частину тіста й змішай її з какао.
- У форму для кексів встав паперові формочки та наповни їх тістом приблизно на ⅔. У середину кожного кекса поклади шматочок шоколаду. Зверху можна додати трохи шоколадного тіста й зробити візерунок.
- Випікай кекси в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвили. Готовність перевіряй дерев’яною шпажкою.
А також обовʼязоково приготуй цієї осені класичний морквяний кекс.