Коли засумувала за літом - готуємо холодну окрошку з салямі на йогурті

Хто сказав, що окрошка - це позиція з літнього меню?

Такої смачної окрошки ти ще не їла! Аби отримати незабутній смак перед додаванням у суп дрібно посічи зелень і змішай її з двома дрібками солі. Це дозволить їй віддати максимум соків і смаку. А ще у тарілку з окрошкою поклади лід перед подачею. Це забезпечить приємну свіжість і прохолоду.

Добавку проситимуть усі: готуємо вершковий суп із сосисками Дивіться також

Окрошка з салямі на йогурті – рецепт

Інгредієнти:

ковбаса салямі
редиска
свіжий огірок
картопля
яйце
зелена цибуля
зелень (кріп)
яблучний оцет
сіль
натуральний йогурт (грецький)

Приготування:

Відварюємо заздалегідь картоплю та яйця.
Нарізаємо тоненькими кільцями редиску, а огірок, картоплю та салямі — соломкою.
В окремій мисці змішуємо холодний йогурт із холодною водою (у пропорції 2:1), додаємо оцет на смак.
У тарілку кладемо овочі та подрібнену зелень, заливаємо заправкою, прикрашаємо яйцем, салямі та цілими стеблами зелені.

Спробуй також затишний грибний крем-суп від фіналістки "МастерШеф".