Конфітюр з полуниці – смачніше, ніж звичайне варення
Хочеш закрити з полуниці щось цікаве? Варення, джеми та повидло вже набридли? Приготуй конфітюр!
Що таке конфітюр? Це спосіб консервації, при якому ягоди або фрукти проварюються в густому цукровому сиропі. Його можна використовувати так само як і інші закрутки: додавати у випічку, намащувати тости і їсти просто так. У рецепті від Люкс ми використовуємо полуницю, але насправді це може бути будь-яка ягода: малина, ожина, порічка тощо. Отже, з теорією покінчено, а тепер до практики!
Рецепт полуничного конфітюру
Інгредієнти:
- 1,5 кг ягід
- 1,5 кг цукру
- 40 г агар-агару
- 100 мл води
Приготування:
- Ягоди добре промий і видали плодоніжки. Якщо ягоди великі, поріж їх на шматочки. Виклади в каструлю з товстим дном. Залий водою і постав на середній вогонь. Після закипання провари 10 хвилин. Час від часу перемішуй ягоди.
- Агар-агар змішай з 3 столовими ложками цукру і висип цю суміш до ягід. Провари 3 хвилини, постійно перемішуючи масу.
- Потім додай решту цукру, перемішай, доведи до кипіння і вари ще 3 хвилини, не припиняючи перемішувати.
- П’ять півлітрових банок помий і простерилізуй у мікрохвильовій печі 3 хвилини. Кришки прокип’яти у киплячій воді 3-5 хвилин.
- Розклади гарячий конфітюр у теплі банки і щільно закрий кришками. Зберігай у темному прохолодному місці.
Як приготувати смачний абрикосовий джем за рецептом Дарії Цвєк? Читай рецепт!
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація