Космічна насолода: вишуканий і соковитий шашлик із телячого язика на мангалі за авторським рецептом Жені Фешака
Той випадок, коли можна і власний язик проковтнути від такої смакоти.
Шашлик із телячого язика на мангалі - рецепт / Джерело: скріншот із відео
Усім любителям м'яса присвячується нове кулінарне шоу від нашого Євгена Фешака "Вогняний Фешак". Кожного випуску ведучий разом із зірковими гостями готуватиме страви різних кухонь світу на вогні.
У першому випуску проєкту Євген Фешак разом із ведучою шоу #ністиданісовісті на Люкс ФМ і радіо Максимум Мілою Єрємєєвою чаклували над вишуканим шашликом із телячого язика на мангалі. Рецепт не складний, утім, має кілька тонкощів і вимагає багато часу. Але ти точно не пожалкуєш, коли скуштуєш цю смакоту!
Рецепт шашлику із телячого язика на мангалі
Інгредієнти:
- 2 телячих язики;
- спеції (сіль, перець, горошок, копчена паприка, сушений часник, сушений солодкий перець) – на смак;
- 200 г сметани;
- соуси – на смак;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
Приготування:
- Беремо телячий язик. Відварюємо його 2,5 години в воді з морквою та цибулею. Додаємо спеції (сіль, горошок – на смак).
- Охолоджуємо зварений телячий язик за допомогою льоду протягом 10 хвилин. Потім обережно знімаємо шкірку.
- Ріжемо язик на шматки й додаємо маринад із соусів на смак. Якщо хочеш поекспериментувати, то змішай сметану, копчену паприку, сушений часник, сушений солодкий перець і сіль.
- Насаджуємо на шампур і ставимо на гриль на декілька хвилин.
- Підсмажений на вогні шашлик викладаємо на лаваш і смакуємо.
Це просто космічна насолода.
Вогняний Фешак – як приготувати шашлик із язика теля на вогні (відеорецепт):
Не прогав також рецепт фаршированих квітів цукіні від Лесі Нікітюк. Зірковий рецепт за посиланням.
