Красивіше та смачніше за торт: пиріг з тіста філо з замороженою вишнею

Тісто філо, тонке і майже прозоре, створює багатошарову, повітряну текстуру, яка чудово поєднується з соковитою кисло-солодкою вишневою начинкою. Завдяки мінімальній кількості тіста, пиріг виходить легким і не надто калорійним. До речі, такі ж повітряні вдаються і ці вергуни на кефірі.

Пиріг з тіста філо з вишнями можна подавати як злегка теплим, так і охолодженим, і він чудово поєднується з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

Рецепт пирога з тіста філо з вишнею

Інгредієнти:

• 400 г тіста філо
• 400 г вишні
• 150 г вершкового масла
• 4 яйця
• 200 мл молока
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 20 г цукрової пудри

Приготування:

1. Якщо вишня (без кісточок) заморожена, то попередньо розморозь її, поклавши у друшляк, щоб стекла рідина.
2. Один лист тіста філо виклади на поверхню і змасти розтопленим вершковим маслом. Зверху поклади другий лист і також змасти маслом.
3. Потім згорни листи тіста гармошкою і згорни їх у коло. Виклади по центру форми для запікання.
4. Все повторюємо з шару в шар, змащуючи тісто маслом і згортаючи гармошкою. Викладаємо шари у форму, поки вона не буде повністю заповнена тістом.
5. У мисці збий яйця, молоко, цукор, ванільний цукор до однорідної консистенції.
6. Вишні розклади між шарами тіста і полий яєчною масою. Постав пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Посип готовий пиріг цукровою пудрою. Всім смачного!

Дивися відео, як приготувати пиріг з вишнею:

 

 

А хто вже починає готуватися до Різдва, отримує шикарний рецепт штолена.