Красуня Олександра Кучеренко показала свій іспанський сніданок з українським вайбом: корисно та гарно
Класний варіант сніданку до чорної кави чи чаю.
Модель та журналістка Олександра Кучеренко, яка зараз перебуває в Іспанії, показала свій іспанський сніданок, але з українським вайбом. Насправді кухні світу часто мають набагато більше спільного, ніж здається на перший погляд. Іноді одна маленька деталь – як-от зубчик часнику чи шматочок добре підсмаженого хліба – здатна миттєво перенести тебе з сонячного узбережжя Іспанії до затишної української оселі. Читай також на Люкс, як приготувати іспанську тортилью з наших простих інгредієнтів.
У своєму Instagram Олександра показала сніданок, який складався лише з тостів та томатів. Це Pan con tomate або хліб з помідором по-каталонськи – страва, яка є базою іспанської гастрономії.
"Мій звичний сніданок, коли в Іспанії: Pan con tomate – підсмажений хліб з томатами. Є в цьому щось українське. Особливо, якщо натирати грінку свіжим часником, як це роблять зранку іспанці", – каже Олександра. Пропонуємо приготувати такий іспано-український. сніданок.
Хліб з помідором по-каталонськи: покроковий рецепт
Інгредієнти Pan con tomate:
- скибочки якісного хліба (найкраще підійде чіабата або багет з хрусткою скоринкою)
- стиглі, соковиті томати
- свіжий зубчик часнику
- оливкова олія (першого холодного відтиску)
- сіль та чорний перець
- насіння льону або кунжут (для додаткового хрускоту та користі, як на фото).
Приготування:
- Для початку підготуй основу. Підсмаж скибочки хліба на сухій пательні, у тостері або на грилі до появи золотистої хрусткої скоринки. Важливо, щоб хліб став твердуватим ззовні, але залишився м’яким всередині.
- Тепер візьми розрізаний навпіл зубчик часнику і щедро натри ним гарячу поверхню грінки. Хліб вбере в себе ефірні олії, створюючи той самий пікантний акцент, який згадує Олександра.
- Далі підготуй томати. Іспанці зазвичай розрізають томат навпіл і натирають ним хліб безпосередньо, або ж натирають м’якуш на тертці, відкидаючи шкірку. Другий варіант дозволяє отримати густу та ніжну томатну масу.
- Тепер рівномірно розподіли томатне пюре по хлібу. Зверху щедро полий оливковою олією, посоли та поперчи.
- Посип готову страву насінням льону, як це зроблено на фото, щоб додати текстури. Готово!
Читай також на Люкс про те, як приготувати курку у вершках всього за 30 хвилин.