Курячі гомілки у рум’яному клярі – рецепт, який ти захочеш зберегти

Для приготування курячих гомілок в клярі від Люкс тобі знадобляться не тільки ніжки птиці, а ще панірувальні сухарі, яйце, борошно, кефір і спеції. Вони вдаються надзвичайно хрусткими зверху та ніжними й соковитими під кляром. Одним словом, ідеальними. Раніше ми писали, як приготувати особливо пікантні курячі гомілки в соусі барбекю.

Рецепт курячих гомілок у клярі

Інгредієнти:

• 6 курячих гомілок
• сіль за смаком
• 100 г панірувальних сухарів
• 120 мл олії

Для кляру:

• 1 яйце
• 100 мл кефіру
• 3 ст. л. борошна
• сіль
• чорний перець

Приготування:

1. Курячі гомілки помий, поклади в киплячу підсолену воду і вари 20 хвилин. Потім дістань ніжки з бульйону і виклади їх в тарілку для остигання.
2. Приготуй кляр. Яйце збий з кефіром, додай борошно, сіль, перець і перемішай до однорідної маси.
3. У сковороді добре розігрій олію. Вмочи курячі ніжки у кляр і обсип панірувальними сухарями. Смаж на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку. Виклади гомілки на серветки, щоб стекла зайва олія. Подавай гарячими!

Ти також захочеш приготувати яскраву курку з овочами по-італійськи.