Покращена версія паштету: як приготувати французький терин з курятини
Терин – це французька м’ясна страва, яка нагадує запечений паштет. Її готують з різних видів м’яса, додають овочі та спеції. Сьогодні пропонуємо тобі приготувати вишуканий курячий терин до свята.
Курячий терин з начинкою / Джерело: australianeggs.org.au
Цей урочистий курячий терин привертає усі погляди до себе. Починаючи з рум’яної скоринки з бекону і закінчуючи начинкою з відвареними перепелиними яйцями та зеленим горошком, які мають гарний вигляд у розрізі, важко не зачаруватися презентацією цієї страви. Навіть смачний домашній паштет поряд цим курячим терином від Люкс програє.
Рецепт терину з куркою
Інгредієнти:
- 400 г курячого філе
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 100 мл вершків
- 150 г слайсів бекону
- 100 г зеленого горошку
- 8 перепелиних яєць
- сіль
- перець
- приправа для курятини
Приготування:
- Куряче філе помий, наріж шматками і перекрути їх через м’ясорубку або подрібни блендером.
- У курячий фарш додай подрібнений часник, вершки, яйце, горошок, сіль, перець, приправу і перемішай.
- Перепелині яйця відвари впродовж 5 хвилин, охолоди і почисть.
- Прямокутну форму вистели слайсами бекону і виклади половину фаршу. На фарш розклади перепелині яйця, зверху поклади решту фаршу, розрівняй і накрий смужками бекону.
- Форму накрий фольгою і запікай в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Готовий терин переверни на блюдо і наріж порційно.
Ми також радимо тобі спробувати грузинське чанахі на український лад.