Курячий салат за цим рецептом зведе тебе з розуму

Вибір на користь салатів у теплу пору року очевидний: на полицях магазинів з’являється все більше сезонних овочів і зелені, з якими так і хочеться приготувати щось смачненьке. Додай до цього багате на білок куряче м’ясо й отримаєш суперкорисну страву на вечерю.

Інгредієнти:

Для маринаду:

• 80 г меду
• 5 ч. л. гірчиці
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1-2 ст. л. яблучного оцту
• 1 ч. л. часникового порошку
• сіль

Для салату:

• 4 шматочки курячої грудки
• 1 ч. л. оливкової олії
• листя салату
• 150 г нарізаних помідорів чері
• 1 великий авокадо
• 60 г консервованої кукурудзи
• 1/4 головки червоної цибулі
• сіль і чорний мелений перець

Для заправки:

• 1 ч. л. рідкого меду
• 2 ч. л. лимонного соку
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 5 ст. л. оливкової олії
• сіль

Приготування:

1. З'єднай усі інгредієнти маринаду в мисці й добре перемішай. Поклади в маринад помиті й добре обсушені шматочки курячої грудки. Залиши м’ясо маринуватися приблизно на дві години.
2. У сковороді нагрій одну чайну ложку оливкової олії. Обсмаж курку до золотистого кольору та хрусткої скоринки з обох боків, потім виклади її на тарілку та відклади убік. Коли курка трохи охолоне, наріж її шматочками.
3. У глибокій тарілці змішай промите листя салату, подрібнені помідори та цибулю, консервовану кукурудзу та нарізане кубиками авокадо. Додай шматочки курки та перемішай.
4. Підготуй заправку: змішай усі інгредієнти в невеликій мисці та полий цією сумішшю готовий салат, ще раз його перемішай.