Легкий суп нашвидкуруч – що приготувати на обід, коли обмаль часу

Як і для будь-якого хорошого курячого супу, для цього потрібні куряча грудка, наваристий бульйон, картопля, морква, цибуля, локшина та зелень. Наче все просто і доступно, але перша страва виходить максимально смачною та ароматною!

Рецепт курячого супу

Інгредієнти:

• 2.5-3 л води
• 500 г курячої грудки
• 400 г картоплі
• 1 морква
• 1 цибуля
• 100 г локшини
• 30 мл олії
• 2 зубчики часнику
• зелень

Приготування:

1. М’ясо помий і наріж шматочками. Виклади в каструлю і залий водою, так, щоб лише покрила м’ясо. Доведи до кипіння і провари 2 хвилини. Потім воду злий, м’ясо промий під проточною водою.
2. Залий м’ясо свіжою водою, доведи до кипіння і вари 15 хвилин. За цей час картоплю почисть і наріж кубиками. Додай її у каструлю та знову провари 15 хвилин.
3. Приготуй засмажку. У сковороду налий олію, поклади дрібно нарізану цибулю і часник. Смаж, помішуючи, до прозорості цибулі. Далі додай натерту моркву і, помішуючи, обсмажуй до м’якості моркви.
4. До супу поклади готову засмажку, локшину, сіль, перець і перемішай. Прокип’яти кілька хвилин. Додай дрібно нарізану зелень, перемішай і вимкни вогонь. Дай настоятися супу 15-20 хвилин.

Дивися відео, як приготувати курячий суп:

А на вечерю можна приготувати ситну картоплю, тушковану з м'ясом.