Легкий томатний суп за 20 хвилин – простий рецепт для посту

Цей простий томатний суп ідеально підійде як легка страва або закуска під час посту. Він швидко готується, а якщо ти дуже голодна, можеш їсти його з хлібом, рисом чи макаронами. До того ж багато працювати не доведеться – усе разом із приготуванням займе не більше 20 хвилин, а в результаті ти отримаєш тарілку теплої та корисної першої страви.

Рецепт пісного томатного супу

Інгредієнти:

• 600 мл томатної пасти
• 400 мл овочевого бульйону
• 3 столові ложки борошна
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина
• 15 г листя селери
• дрібка петрушки
• цукор
• сіль – перець

Приготування:

1. Розігрій оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додай борошно та швидко перемішай, щоб воно набуло світло-коричневого кольору. Потім додай дрібно нарізану цибулю та обсмаж до м’якості.
2. Додай томатну пасту, добре перемішай, після чого влий овочевий бульйон. Додай перець і трохи цукру – особливо якщо пасата кисла. Доведи суп до кипіння, потім вари на слабкому вогні 8-10 хвилин.
3. Ближче до кінця приготування додай сіль за смаком. Перед подачею проціди суп, посип петрушкою та, за бажанням, подавай із попередньо відвареною локшиною, домашньою пастою або рисом.

А тим, хто не постує, радимо приготувати курячий суп з рисом і зеленим горошком.