Листкове тісто, яблука та мед – все, що потрібно для цього Insta-десерту
Перевернутий тарт, або тарт татен, - це французька класика, що поєднує в собі яблука та карамель на основі з тіста. З цим десертом впорається навіть той, хто вміє готувати тільки бутерброди.
Знаменитий французький пиріг був створений ще 1898 року сестрами Стефані та Кароліною Татен. За легендою, тарт вийшов випадково, коли Стефані, бажаючи приготувати класичний пиріг, залишила яблука дуже довго варитися у вершковому маслі та цукрі.
Коли жінка відчула інтенсивний запах карамелі, вона спробувала врятувати становище, просто поклавши тісто на яблука та поставивши десерт у духовку. А щоб було легко розрізати пиріг, їй довелося його перевернути. Так і з’явився перевернутий тарт.
Як приготувати тарт татен?
Оригінальна версія потребує часу і зусиль, але в Instagram є вірусний спрощений рецепт знаменитого десерту. Для нього потрібно лише кілька інгредієнтів: мед, яблука, готове листкове тісто і яйце.
Приготування:
- Спочатку поклади папір для випікання на деко. Потім налий на нього трохи меду, зверху виклади тонко нарізані часточки яблук і покрий їх медом.
- Наріж листкове тісто прямокутниками та накрий ними яблука. Збий одне яйце і змасти ним тісто.
- Випікай десерт при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин, або поки він не набуде золотистого кольору.