Літній десерт з абрикосами, який варто спробувати хоча б раз

Цей літній десерт – ідеальний приклад того, як прості інгредієнти можуть перетворитися на щось ресторанне. Ніжний маскарпоне, карамелізовані абрикоси, свіжа цитрусова нотка лайма та м’ята створюють поєднання, яке закохує з першої ложки. Готувати його напрочуд легко, а результат виглядає так, ніби ти щойно замовила десерт у гарному літньому ресторані.

Літній десерт із абрикосами – рецепт

Інгредієнти:

• стиглі абрикоси
• маскарпоне
• вершкове масло цукор – 2 ст. л.
• лайм (цедра та трохи соку)
• свіжі листочки м’яти

Спосіб приготування:

1. Спершу абрикоси потрібно розрізати на часточки.
2. На розігрітій сковороді розтопи вершкове масло, додай цукор і виклади фрукти.
3. Обсмажуй до того моменту, поки абрикоси не стануть м’якими, а цукор не перетвориться на легку карамельну глазур.
4. Далі виклади маскарпоне на тарілку або в креманки – саме він стане ніжною основою десерту.
5. Зверху додай теплі карамелізовані абрикоси разом із сиропом, який утворився під час приготування.
6. Для свіжості додай трохи цедри та кілька крапель соку лайма.
7. Завершальний штрих — ароматні листочки м’яти.

Також з абрикосами можеш приготувати хрустку галету на готовому тісті філо. Рецепт ось тут за посиланням.