Малинова шарлотка за 40 хвилин – спробуй і закохайся

Малинова шарлотка – це класичний пиріг, де ніжне тісто поєднується з соковитою малиною. Страва проста у приготуванні – підходить як до чаю, так і як легкий десерт після обіду. Завдяки ягодам пиріг виходить ароматним і трохи кислуватим – це добре збалансовує солодкість тіста.

Рецепт малинової шарлотки

Інгредієнти на форму 22-24 см:

• Малина – 250 г
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 150 г
• Борошно пшеничне – 150 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Масло вершкове – для змащування форми

Приготування:

1. Помий ягоди й обсуши на паперовому рушнику. Заморожені розморозь і зціди рідину.
2. Яйця збий з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси.
3. Просій борошно з розпушувачем. Обережно введи у збиту яєчну масу, перемішуючи лопаткою зверху вниз.
4. Змасти форму маслом і присип борошном. Виклади половину тіста, потім половину малини, залишки тіста та малини чергуй зверху.
5. Випікай при 180°С 25-30 хвилин до золотистого кольору. Перевір зубочисткою – вона має виходити сухою. Дай охолонути 10 хвилин, потім вийми з форми і подавай.

Спробуй швидкий і соковитий літній пиріг із ягід і тіста філо.