Найпростіший фруктовий пиріг: крамбл з персиками для всієї родини
Ніжний, хрусткий, ароматний.
Крамбл з персиками – десерт, який завжди вдається навіть новачкам / Джерело: thespruceeats.com
Крамбл з персиками – це легкий пиріг, у якому соковиті фрукти поєднуються з хрусткою посипкою. Десерт дуже простий у приготуванні – ідеально підходить як для сімейного чаювання, так і як солодощі після обіду. Завдяки персикам десерт виходить ароматним, ніжним і з легкою кислинкою.
Рецепт персикового крамбла
Інгредієнти на форму 22-24 см:
Для начинки:
- Персики – 500 г
- Цукор – 50 г
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
Для крихкої посипки:
- Борошно – 100 г
- Вівсяні пластівці – 50 г
- Цукор – 70 г
- Вершкове масло – 70 г
- Мигдальні горіхи (за бажанням) – 30 г
Приготування:
- Помий персики, почисть від шкірки (за бажанням) і наріж кубиками.
- Персики змішай з цукром, крохмалем і лимонним соком. Відклади на 5 хвилин – дай фруктам просочитися.
- Змішай борошно, цукор, вівсяні пластівці та масло, нарізане кубиками. Розітри все руками до крихкої текстури. Додай горіхи, якщо любиш.
- Форму змасти маслом. Виклади персикову начинку, зверху рівномірно розподіли крихку посипку.
- Випікай при 180°С 25-30 хвилин – до золотистої скоринки. Дай десерту трохи охолонути перед подачею.
Спробуй швидкий і соковитий літній пиріг із ягід і тіста філо.