Малосольні огірки з помідорами – найкраща літня закуска до м’яса

Малосольні огірки з помідорами – це швидка і неймовірно смачна закуска, яка завжди доречна влітку. Огірки хрумтять, а помідори дають соковитість, а разом вони створюють ідеальний баланс смаку. Тут важливо не перевантажити спеціями – трохи часнику, петрушки та сіль творять дива.

Готуються такі овочі швидко – вже за добу вони просолюються і стають ароматними. Найкраще подавати їх охолодженими – прямо з банки або глибокої миски, посипавши свіжим кропом. Чудово поєднуються з молодою картоплею, м’ясом на грилі або просто зі скибкою чорного хліба.

Рецепт малосольних огірків з помідорами

Інгредієнти:

• 300 г огірків
• 400 г невеликих помідорів
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок петрушки
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 5 горошин чорного перцю

Приготування:

1. Огірки та помідори помий. Огірки наріж брусочками, помідори розріж на 4-6 частин.
2. Петрушку помий і дрібно наріж. Часник очисть і подрібни.
3. У поліетиленовий пакет поклади огірки, помідори, петрушку, часник, сіль, цукор і перець. Пакет добре зав’яжи та акуратно струси, щоб спеції рівномірно розподілились.
4. Пакет з овочами поклади в холодильник для маринування на 3-6 годин. Кожну годину пакет струшуй, щоб овочі рівномірно замаринувались.

До речі, шеф-кухар Володимир Ярославський показав, як приготувати малосольні огірки за 10 хвилин.