8 листопада, 12:33
Медівник від Лілії Цвіт – цей рецепт підкорить тебе простотою і смаком
Фудблогерка Лілія Цвіт каже, що цей медівник настільки простий, що його можна готувати на щодень. Готова спробувати?
Класичний медівник складається з пишного бісквіта і часто йде в парі зі сметанним або вершковим кремом, який надає випічці соковитості. Медовий аромат і солодкість роблять цей десерт родом з дитинства універсальним і затишним, ідеальним для свят в колі найближчих. Тобі також захочеться спробувати медівник від Дарії Цвєк, однієї з перших українських авторок кулінарних книжок.
Торт "Спартак" як у дитинстві за рецептом Лізи Глінської
Дивіться також
Рецепт медівника Лілії Цвіт (на форму 20 см)
Інгредієнти:
Тісто:
- мед – 100 г
- цукор – 100 г
- яйця – 2 шт.
- молоко - 70 г
- олія – 1 ст. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
- борошно – 240 г
Крем:
- сметана – 200 г
- цукрова пудра – 50 г
- ванільний цукор – 5 г
- згущувач сметани – 5 г
Посипка:
- чорнослив – 50 г
- горіхи – 30 г
Приготування:
- Яєчні жовтки міксером збий з цукром до пишності, додай молоко, мед, олію і ретельно перемішай.
- В іншій мисці змішай борошно і розпушувач, а потім об’єднай сухі інгредієнти з яєчною сумішшю. Змішай міксером, поки не вийде злегка липке тісто.
- Окремо збий яєчні білки до густої піни. Додай їх у тісто і перемішайте, поки не отримаєш однорідну суміш, яка нагадує консистенцію густої сметани.
- Тісто вилий у форму для випікання, застелену пергаментним папером, і розрівняй за допомогою лопатки або ложки. Випікай бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Коли він буде готовий, переклади на тарілку.
- Для приготування крему блендером збий сметану з цукровою пудрою, ванільним цукром та згущувачем до стійкої піни.
- Тепер змасти бісквіт кремом і прикрась горішками та чорносливом. Щоб медівник смакував, дай йому пару годин на просочення.
Дивися відео, як приготувати простий медівник від Лілії Цвіт:
Ми також радимо ідеальну сезонну випічку з грушами, яка наповнить оселю неймовірним ароматом.