Мітетеї – смачні м’ясні ковбаски, які варто приготувати на пікнік

Мітітеї або мічі, що в перекладі означає "маленькі", – це смачні маленькі ковбаски, які готують у Румунії в сезон пікніків.

Зазвичай мітітеї виготовляють із суміші яловичого, баранячого та свинячого фаршу, але в рецепті від Люкс ми радимо мікс з яловичини та свинини. Приправлені часником та іншими спеціями, вони стануть чудовим доповненням до будь-якого відпочинку на природі!

До речі, вважається, що ця улюблена румунська вулична їжа виникла в південному регіоні Валахії на початку 20-го століття.

Рецепт мітетеї

Інгредієнти:

  • 400 г яловичого фаршу
  • 300 г свинячого фаршу
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • спеції для фаршу
  • 1/2 ч. л. соди
  • 10 мл оцту
  • 1 ст. л. крохмалю
  • 100 мл олії

Приготування:

  1. Обидва види фаршу виклади у миску. Додай сіль, перець, спеції, тертий часник, крохмаль і соду, погашену оцтом. Добре вимішай масу і гарно відбий її об миску впродовж 5 хвилин.
  2. Поклади фарш у холодильник на 1-2 години. Потім мокрими руками з фаршу вироби ковбаски довжиною, приблизно 10 см.
  3. Нагрій сковороду з олією, виклади в неї ковбаски та смаж їх з усіх сторін до рум’яного кольору на середньому вогні. Смаж, періодично, перевертаючи, 8-10 хвилин.
  4. Виклади смажені мітетеї на тарілку і подавай з картопляним пюре та овочами!

Ми також рекомендуємо тобі добірку небанальних закусок для пікніка.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація