Мітетеї – смачні м’ясні ковбаски, які варто приготувати на пікнік
Мітітеї або мічі, що в перекладі означає "маленькі", – це смачні маленькі ковбаски, які готують у Румунії в сезон пікніків.
Зазвичай мітітеї виготовляють із суміші яловичого, баранячого та свинячого фаршу, але в рецепті від Люкс ми радимо мікс з яловичини та свинини. Приправлені часником та іншими спеціями, вони стануть чудовим доповненням до будь-якого відпочинку на природі!
До речі, вважається, що ця улюблена румунська вулична їжа виникла в південному регіоні Валахії на початку 20-го століття.
Рецепт мітетеї
Інгредієнти:
- 400 г яловичого фаршу
- 300 г свинячого фаршу
- 3 зубчики часнику
- сіль
- перець
- спеції для фаршу
- 1/2 ч. л. соди
- 10 мл оцту
- 1 ст. л. крохмалю
- 100 мл олії
Приготування:
- Обидва види фаршу виклади у миску. Додай сіль, перець, спеції, тертий часник, крохмаль і соду, погашену оцтом. Добре вимішай масу і гарно відбий її об миску впродовж 5 хвилин.
- Поклади фарш у холодильник на 1-2 години. Потім мокрими руками з фаршу вироби ковбаски довжиною, приблизно 10 см.
- Нагрій сковороду з олією, виклади в неї ковбаски та смаж їх з усіх сторін до рум’яного кольору на середньому вогні. Смаж, періодично, перевертаючи, 8-10 хвилин.
- Виклади смажені мітетеї на тарілку і подавай з картопляним пюре та овочами!
Ми також рекомендуємо тобі добірку небанальних закусок для пікніка.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація