М’які, пухкі та ароматні: як спекти ідеальні гарбузові кекси

Гарбуз має приємну консистенцію, гарний помаранчевий колір і природну солодкість, тому його так люблять використовувати для приготування десертів. Наприклад, нещодавно ми ділилися чудовим рецептом гарбузового чизкейка, а тепер пропонуємо приготувати ніжні та пишні гарбузові кекси. За рецептом Люкс вони вийдуть дуже смачними, тому за новою порцією на кухню вишикується черга.

Рецепт гарбузових кексів

Інгредієнти:

• 250 г гарбуза
• 2 яйця
• 80 г цукру
• 60 мл олії
• 150 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці
• дрібка солі
• 20 г цукрової пудри

Приготування:

1. Гарбуз почисть від шкірки і насіння та натри його на велику терку.
2. Яйця міксером збий з цукром, налий олію і збий до пишної маси. Додай просіяне борошно, розпушувач, корицю, сіль і перемішай до однорідної маси.
3. Потім до тіста додай натертий гарбуз і вимішай до однорідності. Розклади тісто у форми для кексів і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готові кекси посип цукровою пудрою.

На цьому не кінець! Пропонуємо рецепт вареників з гарбузом, яких завжди мало.