М’ясо по-діжонськи: як смачно приготувати куряче філе

Курятина – це універсальне м’ясо, яке можна приготувати безліччю способів, але буває важко досягти яскравого смаку та соковитості. З цим рецептом птиця не буде сухою та гумовою, можеш бути в цьому впевнена!

Радимо подавати куряче філе під соусом і сиром з рисом і простим овочевим салатом. Це м’ясо по-діжонськи настільки смачне, що йому не потрібні інші доповнення.

Рецепт м’яса по-діжонськи

Інгредієнти:

• 1 куряче філе
• 1 цибуля порей
• 20 г вершкового масла
• сіль
• перець

Для соусу:

• 1 ст. л. майонезу
• 1 ст. л. вершків
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 ч. л. звичайної гірчиці
• 50 г твердого сиру

Приготування:

1. Куряче філе промий, розріж навпіл, накрий харчовою плівкою і трошки відбий шматочки. Посоли, поперчи та залиш м’ясо відпочити.
2. На сковороду поклади вершкове масло, розтопи його і виклади м’ясо. Обсмаж до золотистого кольору з двох сторін і відправ його на деко, застелене пергаментом.
3. Цибулю порей наріж шматочками. На ту ж сковороду з маслом, де смажилось м’ясо, виклади цибулю і смаж, помішуючи, декілька хвилин.
4. Включи духовку, щоб грілась, на 190 градусів.
5. Приготуй соус. У мисочку відправ натертий сир, гірчицю, діжонську гірчицю, вершки, майонез і гарно перемішай.
6. На шматочки м’яса поклади підсмажену цибулю і полий приготовленим соусом. Відправ деко з м’ясом у духовку і запікай до рум’яної скоринки 15 хвилин. Нехай смакує!

Дивися відео, як приготувати м’ясо по-діжонськи:

Також маємо чудовий рецепт смаженої печінки з яблуками. Надзвичайно смачно!