М’ясо з кабачком – страва, яку готують, коли хочеться просто й смачно

М’ясо з кабачком – це проста, поживна й сезонна страва, яку ти можеш приготувати на сковороді або в духовці. Поєднання соковитого м’яса й ніжних овочів робить її універсальною: вона смакує як гаряча вечеря, гарнір до каші чи самостійна страва. Кабачок додає страві легкості, а м’ясо – ситності.

Рецепт м'яса з кабачками

Інгредієнти:

• м’ясо (свинина, телятина або курятина) – 500 г
• кабачки – 2 середніх
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• олія – 2 ст. ложки
• сіль, перець – за смаком
• зелень – для подачі
• 100 мл води або бульйону

Приготування:

1. М’ясо наріж невеликими шматочками. Кабачки – кружальцями або півкільцями, моркву натри або поріж тонкими скибками, цибулю подрібни.
2. Розігрій олію на сковороді, виклади м’ясо й смаж на середньому вогні до золотистої скоринки. Посоли та поперчи.
3. Додай цибулю й моркву, готуй ще 5-7 хвилин. Потім додай кабачки та перемішай.
4. Влий трохи води або бульйону, накрий кришкою й тушкуй 20-25 хвилин на слабкому вогні, поки м’ясо стане м’яким, а кабачки – ніжними.
5. У кінці додай подрібнений часник і зелень. Перемішай і зніми з вогню.

До речі ти також можеш приготувати запечені кабачки з м'ясом.