Найпростіший суп з помідорами – готується сам, а ти відпочиваєш

Суп з помідорами – це класичний томатний суп, який ти легко приготуєш і отримаєш насичений смак свіжих овочів. Можеш подавати його як окрему легку страву або з хлібом, грінками чи крупою для більшої ситності. Суп також чудово поєднується з травами та спеціями, які підкреслюють природну солодкість томатів.

Рецепт супу з помідорами

Інгредієнти на 4 порції:

• Помідори – 800 г (свіжі або консервовані)
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Овочевий бульйон або вода – 700 мл
• Сіль, перець – за смаком
• Базилік, петрушка – для подачі
• Грінки або хліб – за бажанням

1. Приготування:

2. Почисть цибулю, моркву та часник. Помідори наріж кубиками.
3. На оливковій олії обсмаж цибулю і моркву 5 хвилин до прозорості. Додай часник і обсмаж ще 1 хвилину.
4. Додай помідори та залий бульйоном або водою. Доведи до кипіння і вари 15 хвилин до м’якості овочів.
5. За бажанням збий блендером до однорідної консистенції.
6. Приправ сіллю та перцем, додай нарізані трави і подавай з грінками або хлібом.

Читай, як приготувати смачний сквош-суп за 25 хвилин