Не маринуй дарма: ось 3 простих секрети, які зроблять твій шашлик соковитим та ніжним

Якщо ти ще досі не відкрила сезон шашликів, то саме час. Поки погода більш-менш налагодилася й можна вийти на природу. Соковите, м’яке, ніжне й ароматне м’ясо – це не магія, а прості секрети, які допоможуть тобі досягти бажаного результату. Лови 3 лайфхаки, які насправді давно були у тебе під носом. А ще – в кінці матеріалу бонусна добірка закусок, які зручно брати на природу. А щееее – лови рецепт некласичного шашлику за рецептом Євгена Фешака.

Ці секрети ми підгледіли у фуд-блогерки @timofeykaaa й не можемо не погодитися. На думку пані Катерини секрет соковитого та смачного шашлику криється у трьох пунктах. Ось вони:

• Не треба нарізати м'ясо на маленькі шматочки. Соковитим шашлик вийде тоді, коли він нарізаний на хороші такі великі шматки. Будуть маленькими – м'ясо пересохне.
• Роби простий маринад напередодні. Можна не вигадувати якийсь суперпупер маринад для ніжності та соковитості шашлику. Просто закинь до м'яса стільки ж цибулі (співвідношення 1:1), чорний перець і трохи олії. Краще поставити маринуватися на ніч. А от сіль давай тільки перед самою жаркою, а інакше витягне весь сік.
• Гарні шампури. Фуд-блогерка радить брати добротні шампури, з якісного металу, які тримають жар і рівномірно його розподіляють.

А також лови від Люкс добірку закусок для пікніка, які зручно їсти на природі у великій компанії друзів.