Нічого не залишиться на тарілці: осінній рецепт гарбузового рагу з квасолею

Гарбуз настільки поживний, що з початком сезону його обов'язково потрібно включати в щотижневе меню. Наприклад, можна приготувати дуже ситне рагу. Пропонуємо цю заспокійливу страву з квасолею, яку тобі захочеться їсти щодня. Бери на замітку та готуй!

Рецепт гарбузового рагу

Інгредієнти:

• 1/2 гарбуза
• 200 г вареної білої квасолі
• 3 зубчики часнику
• 1 великий помідор
• 1 червоний перець
• 1 склянка вина
• 2 скибочки черствого хліба
• 1 ч. л. насіння кмину
• 30 г смаженого мигдалю без шкірки
• петрушка
• оливкова олія
• сіль і перець

Приготування:

1. Підсмаж зубчик часнику на сковороді. Далі обсмаж на цій же сковороді дві скибочки хліба. Поклади їх в ступку, додай смажений зубчик часнику, мигдаль, зерна кмину і розімни товкачем на дрібний фарш. Відстав у сторону.
2. Два зубчики часнику, що залишилися, наріж скибочками і поклади в каструлю з товстим дном. Влий олію та увімкни вогонь. Злегка підрум’янь часник і відразу додай тертий помідор. Обсмажуй, доки не випарується рідина. Додай нарізаний перець, обсмаж кілька секунд, далі поклади почищений і нарізаний кубиками гарбуз і влий вино. Тушкуй, доки алкоголь не випарується. Залий водою та вари на середньо-слабкому вогні 10 хвилин.
3. Тепер додай варену квасолю та фарш (розчинений у невеликій кількості бульйону) і вари ще 5 хвилин. Спробуй на смак і відкоригуй, якщо бракує приправи.
4. Дай рагу настоятися кілька хвилин і подавай зі свіжою петрушкою до смаку.

Тобі також сподобаються ці три ліниві рецепти на вечерю, які дуже легко і швидко приготувати.

Готуєш страву за новим рецептом, але в процесі виявилось, що бракує всіх інгредієнтів? Тобі допоможе NOVUS online. Ціни, як в магазині, понад 3000 акційних товарів щодня і бонуси за кожне замовлення. До того ж ти отримаєш тільки свіжі продукти у зручний для себе час. А кур’єри донесуть важкі пакунки прямо до дверей твоєї квартири. Адже NOVUS доставляє з любов’ю та турботою.

рекламна інформація