9 серпня, 12:33

Обід-сюрприз: готуємо наваристий борщ з червоної капусти

Мало того, що цей борщ готується з червоноголовою капустою, він також ні містить м'яса. Але виходить густим, смачним і наваристим.

Борщ з червоноголової капусти – це смачно і оригінально. Якщо традиційний український борщ трохи піднабрид, то цей рецепт від Люкс стане в пригоді! Він має більш насичений колір, досить легкий для літа, бо не містить м’яса, і з легкою кислинкою від капусти. Додай до нього шматок житнього хліба, часничок і насолоджуйся.

Сирний суп з цвітною капустою – з’їдять до останньої ложечки Дивіться також

Рецепт борщу з червоною капустою

Інгредієнти:

2 л води
250 г червонокачанної капусти
1 червона цибуля
1 морква
1 буряк
3 картоплі
1-2 ст. л. томатної пасти
сіль
перець
30 мл олії
зелень

Приготування:

Овочі почисть і помий. Цибулю наріж кубиками і обсмаж на олії до прозорості. Додай натерту моркву і буряк. Перемішай і тушкуй на маленькому вогні 15 хвилин. Потім додай томатну пасту, перемішай і готуй ще 5 хвилин.
У каструлі закип’яти воду. Картоплю наріж кубиками, капусту тонкими смужечками і поклади їх у киплячу воду.
Через 10 хвилин додай засмажку, посоли, поперчи і вари на маленькому вогні 20 хвилин. Наприкінці додай зелень. Подавай готовий борщ зі сметаною!

Також тобі сподобається рецепт овочевої заправки на зиму. Вона підходить для борщу чи супу.