Один інгредієнт змінює все: так рис з куркою виходить набагато смачнішим

Рис з куркою – одна з тих страв, які легко виручають у будні. Вона проста, ситна і не потребує складних інгредієнтів. Але іноді навіть звичний рецепт хочеться трохи освіжити, щоб смак став цікавішим і ароматнішим.

Саме тому варто спробувати цю версію рису з куркою. Тут усе знайоме – курка, рис і овочі – але кілька азійських інгредієнтів змінюють смак страви та роблять її більш насиченою. У результаті виходить простий, ароматний обід, який добре підходить для напружених робочих днів.

Рецепт рису з куркою

Інгредієнти:

• 200 г курячих грудок або стегон без кісток
• 200 г рису для суші або короткозернистого рису
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка саке (або білого вина)
• 1 столова ложка мірину (солодкого рисового вина)
• 1 невелика морква, нарізана тонкими смужками
• 1 склянка курячого бульйону
• 1 зелена цибулина, нарізана кільцями
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Промий рис та злий воду. Куряче філе наріж кубиками або смужками і приправ сіллю та перцем.
2. Розігрій трохи олії в каструлі та обсмаж курку до легкого золотистого кольору.
3. Додай рис у каструлю та коротко обсмаж його разом з куркою. Потім влий соєвий соус, мірін, саке та курячий бульйон.
4. Додай моркву і перемішай.
5. Накрий кришкою та готуй на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин, поки рис не вбере всю рідину і не стане м’яким.
6. Наприкінці посип зеленою цибулею та добре перемішай.

Читай, як приготувати смачні курячі "кишеньки" з сиром.