Курка пармезан – цей рецепт філе підкорив мільйони

Курячі грудки – справжній порятунок, коли в тебе мало часу. Вони швидко готуються та чудово підходять для різних страв. Одним із найсмачніших і найпростіших варіантів є курка пармезан, або pollo alla parmigiana – соковите філе в ароматній паніровці.

Курка пармезан – це проста, дуже смачна страва та один із найвідоміших делікатесів італійської кухні. Спробуй приготувати її вже сьогодні.

Рецепт курки пармезан

Інгредієнти:

• борошно 0,75 склянки
• яйця 2 шт.
• панірувальні сухарі 1,50 склянки
• пармезан 0,25 склянки
• сіль
• свіжозмелений чорний перець
• куряче філе – грудка 650 г
• соняшникова олія 8 столових ложок
• лимон 1 шт.

Приготування:

1. Підготуй борошно в неглибокій мисці або тарілці. В іншій тарілці збий яйця. У третій змішай панірувальні сухарі, пармезан, трохи солі та перцю.
2. Приправ курку сіллю та перцем. По одному обвалюй шматки спочатку в борошні, струшуючи зайве, потім занурюй у яйця з обох боків. Наприкінці добре обваляй у суміші сухарів і пармезану.
3. Розігрій олію на середньому вогні у великій сковороді та обсмаж стейки до золотистої скоринки. Готову курку виклади на паперовий рушник і подавай із скибочками лимона.

Дивися відео, як приготувати курку пармезан:

Читай, як приготувати смачні курячі "кишеньки" з сиром.