23 вересня, 13:03

Осінній обід: спробуй цей дуже ніжний суп із броколі

Любов до броколі може бути невзаємною, але в цьому супчику ти просто не зможеш не закохатися в цю капусту.

Восени бракує вітамінів, тому запасайся поживними речовинами, поки не пізно. Люкс пропонує додати в раціон дуже смачний овочевий суп з броколі, морквою, селерою і горошком. Цей зелений красунчик добре поєднується з картопляними коржиками. Такий обід добре наситить до вечері!

Оладки з броколі та сиру – корисний рецепт від нутриціолога Дивіться також

Рецепт супу з броколі

Інгредієнти:

400 г броколі
1 цибуля
1 морква
200 г селери
200 г горошку
1,5 л бульйону
сіль
перець
1 лавровий лист
20 мл олії
зелень

Приготування:

Броколі промий і розділи на суцвіття. Селеру промий і наріж невеликими шматочками. Цибулю і моркву почисть та подрібни.
Розігрій сковороду з олією та обсмаж, помішуючи, цибулю з морквою до золотистого кольору.
Бульйон доведи до кипіння, поклади в нього броколі, селеру, горошок, лавровий лист, сіль, перець, овочеву засмажку і перемішай.
Після закипання вари суп на помірному вогні 15 хвилин. Перед подачею посип подрібненою зеленню.

Також радимо приготувати овочеву запіканку з броколі під сиром.