З золотистою скоринкою: порадуй рідних овочевою запіканкою під сиром
Рецепт цієї смачної та вершкової запіканки з броколі сподобається навіть тим, хто не дуже любить овочі.
Овочева запіканка з броколі та сиром / Джерело: freepik.com
Це затишна страва від Люкс готується з броколі, болгарського перцю і помідорів, запечених у яєчно-сирному соусі. Ти будеш у захваті від золотистої скоринки, під якою ховається вершкова начинка з овочів. Ще одним гарним вибором овочевої страви стане парміджано з баклажанів в італійському стилі. Дико смачно!
Рецепт сирно-овочевої запіканки з броколі
Інгредієнти:
- 250 г броколі
- 1 цибуля
- 1 болгарський перець
- 2-3 помідори
- 2 зубчики часнику
- 5 яєць
- 40 мл молока
- сіль
- перець
- 30 мл олії
- 100 г сиру
Приготування:
- Броколі розділи на суцвіття, поклади їх в киплячу, підсолену воду і провари 3-4 хвилини. Потім дістань їх з води шумівкою.
- Цибулю почисть, наріж кубиками і обсмаж на олії до прозорості. Болгарський перець наріж шматочками, додай до цибулі, перемішай і просмаж кілька хвилин. Помідори поріж скибочками, додай до овочів і смаж, помішуючи, 5 хвилин. Посоли і поперчи.
- Яйця збий з сіллю і перцем, налий молоко і перемішай до однорідності.
- Форму для запікання змасти олією і налий в неї трохи яєчної маси. Потім виклади пасеровані овочі, зверху розклади суцвіття броколі і подрібнений часник й залий рештою яєчної маси.
- Посип запіканку тертим сиром і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до зарум’янення.
Читай, як приготувати фаршировані перці з м'ясом і кускусом.