«Отчаянный» морковный пирог от Бри Ван де Камп

Звезда «Отчаянных домохозяек» Марсия Кросс сыграла одну из самых пикантных домохозяек – Бри Ван де Камп. Она не только получала то, что хотела, но славилась своими неимоверными кулинарными способностями.

Особенно ей удавались всевозможные пироги.

И хоть в жизни Марсия Кросс предпочитает отказываться от подобных лакомств, но при виде полезного морковного пирога устоять не может.

Морковный пирог от Марсии Кросс

Вам понадобиться:

6 яиц
2 чашки сахара
2 чашки подсолнечного масла
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
4 чашки муки
4 чашки тертой моркови
1 чашка кусочков консервированного ананаса
1 чашка измельченных орехов
2 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1 1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка корицы
1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха

Для крема:

500 г сливочного сыра
1 чашка подтаявшего несоленого сливочного масла
3 чашки сахарной пудры
ваниль

Способ приготовления:

В миксере взбиваем яйца, сахар и подсолнечное масло миксером до образования густой и гладкой массы. Вводим в смесь свежевыжатый лимонный сок и постепенно 2 стакана муки. Дальше добавляем измельченные орехи, мелко нарезанный ананас и тертую морковь.

В другой миске смешиваем 2 стакана муки, соль, специи. Объединяем морковную массу с мукой и специями. Вымешиваем тесто и разделяем на две или три части (в зависимости от того, сколько у вас есть форм для выпекания). Помещаем тесто в смазанные сливочным маслом и устеленные пергаментной бумагой формы.

Помещаем тесто в форме в разогретую духовку. Выпекаем морковный торт примерно час. Даем остудить минут десять, не вынимая из формы.

Для крема миксером взбиваем сливочный сыр со сливочным маслом, постепенно добавляя сахарную пудру и ваниль. Смазываем один слой хорошо охлажденного морковного торта кремом, сверху помещаем другой корж, смазываем кремом, на верх – третий корж. Оставляем торт охлаждаться.