Овочеве рагу з кабачків – ніжнішого ти не куштувала

Овочеве рагу за цим рецептом легко приготувати на швидкоруч з таких простих інгредієнтів, як кабачки, цибуля, часник, зелень, яйця та спеції. Вийде ідеальний гарнір для затишної вечері в будній день або вихідні.

Найкраще в цій страві те, що вона наповнена простими, поживними інгредієнтами, які добре насичують і не коштують дорого. Подавай це рагу зі скибочкою хліба, картопляним пюре або рисом. І не забудь про м’ясо!

Рецепт кабачкового рагу

Інгредієнти:

• 600 г кабачків
• 3 яйця
• 2 середні цибулини
• 5 зубчиків часнику
• перець чорний до смаку
• 5 горошин духмяного перцю
• 1/2 склянки води
• кріп, петрушка, зелена цибуля (пучок)
• 1 ч. л. солі
• 1/3 ч. л. цукру
• 3 ст. л. олії
• 2 ст. л. вершкового масла

Приготування:

1. Цибулю почисть і поріж півкільцями. Кабачок почисть і поріж кубиками. Кріп, петрушку, зелену цибулю подрібни.
2. Цибулю посмаж на олії до золотистості. Додай часник, духмяний перець і перемішай.
3. Потім додай кабачок, сіль, цукор, чорний перець і перемішай. Долий воду і тушкуй під кришкою 10-15 хвилин.
4. Видали часник і духмяний перець, вбий яйця та добре розмішай. Посип подрібненою зеленню, додай вершкове масло, перемішай і зніми з вогню.
5. Переклади готове рагу в тарілку і подавай з хлібними тостами!

Дивися відео, як приготувати кабачкове рагу:

 

 

Ще одним гарним гарніром до м'яса є смажені печериці.