Смажені печериці – неочікувано смачний гарнір до м’яса
Смажені гриби – це чудовий гарнір, який додає насичений глибокий смак до будь-якого м’яса, чи то стейків, шніцелів чи курячих відбивних. Їх також можна подавати з картоплею, рисом і гречкою – справжня смакота!
Обсмажені з цибулею гриби / Джерело: spendwithpennies.com
Джерело:
У цьому простому рецепті гриби обсмажуються на сковороді з додаванням цибулевої засмажки та подрібненого часнику. Вони виходять смачні, з гарною золотавою скоринкою і дуже ароматні. Ми пропонуємо використовувати доступні печериці, але їх можуть замінити не менш доступні гливи або лісові гриби.
Рецепт смажених печериць
Інгредієнти:
- 500 г печериць
- 3 ст. л. олії
- 50 г вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- сіль
- чорний перець
Приготування:
- Печериці почисть від шкірки, швидко промий проточною водою і обсуши паперовими рушниками.
- Добре розігрій сковороду з олією і на великому вогні обсмаж печериці, допоки вони не зарум’яняться. Посоли і періодично перемішуй.
- Цибулю почисть і наріж півкільцями. В окремій сковороді розігрій вершкове масло і обсмаж на ньому цибулю до золотистого кольору.
- До грибів додай обсмажену цибулю, подрібнений часник і перець. Перемішай і зменш вогонь. Накрий кришкою і готуй ще 2 хвилини. Вимкни вогонь і дай грибам постояти ще кілька хвилин, щоб вони ввібрали всі аромати.
Дивися відео, як приготувати смажені гриби:
Ще одним смачним гарніром стане "гармошка" з баклажанів, наповнена помідорами та сиром.