Паска з шоколадною глазур’ю – ароматна великодня випічка, яка вражає смаком

Паска з шоколадною глазур’ю – це варіант традиційної великодньої випічки з додаванням шоколадного покриття. Така ароматна великодня випічка поєднує класичне тісто і щільну глазур. Ось як приготувати незвичну паску!

Рецепт паски з шоколадною глазур'ю

Інгредієнти (на 2-3 паски):

Для тіста:

• пшеничне борошно – 550 г
• молоко – 220 мл
• сухі дріжджі – 7 г
• цукор – 130 г
• яйця – 3 шт.
• вершкове масло – 100 г
• сіль – 1/2 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• родзинки – 100 г (за бажанням)

Для глазурі:

• чорний шоколад – 150 г
• вершки або молоко – 3-4 ст. л.
• вершкове масло – 20 г

Покрокове приготування:

1. Змішай 100 мл теплого молока, сухі дріжджі та 1 ст. л. цукру. Залиш на 10 хвилин до утворення піни.
2. У великій мисці змішай дріжджову суміш, решту молока, яйця, цукор, сіль і ванільний цукор. Додай м’яке масло. Поступово всипай борошно і заміси м’яке еластичне тісто.
3. Родзинки промий і обсуши. Додай у тісто та перемішай.
4. Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 60-90 хвилин, поки тісто збільшиться в об’ємі.
5. Форми змасти маслом, заповни тістом на 1/3 і залиш ще на 20 хвилин. Випікай при 180 °C 35-40 хвилин. Повністю остуди.
6. Розтопи шоколад на водяній бані разом із вершками і маслом, помішуй до однорідності. Нанеси глазур на охолоджену паску.
7. Після застигання глазур утворює щільний шар, який доповнює структуру випічки.

Також дізнайся, як приготувати смачний великодній крафін.