Печемо традиційне німецьке різдвяне печиво

Шукаєш щось смачненьке і незвичне до свята? Придивися до рецепта традиційного німецького печива, яким поділилася фудблогерка Юлія Сенич. Готується просто, а присмак випічки будеш ще довго пам'ятати.

Традиційне німецьке різдвяне печиво – рецепт

Інгредієнти:

• масло вершкове ( бажано 82% жирності) можна замінити на маргарин – 170 г
• борошно – 250 г
• жовток – 1шт
• цукор – 100 г
• Для мигдалевого печива – 50 г перемеленого мигдалю
• Для шоколадного – 50 г какао
• Декор – розтоплений шоколад (100 г) + кокосова стружка або горіхи

Спосіб приготування:

1. До просіяного борошна всипаємо цукор і додаємо мʼяке вершкове масло, жовток.
2. Перетинаємо руками і збираємо до купи.
3. Ділимо тісто на 4 частини, 2 частини для печива з какао. 1 – звичайне пісочне, 1 – для печива з мигдалем.
4. Для звичайного печива на поверхні, посипаній борошном, розкочуємо тісто і видавлюємо формочкою печиво. Перекладаємо на пергамент для випікання.
5. Для печива з какао в одну з частин тіста вмішуємо какао. Розкочуємо обидві частини тіста і кладемо одна на одну. Закручуємо в рулет і нарізаємо на шматочки.
6. Для печива з мигдалем додаємо до тіста подрібнений мигдаль, розкочуємо в пласт і видавлюємо формою печиво.
7. За бажанням можна зробити заглиблення і покласти трішки густого варення.
8. Випікаємо печиво при температурі 180 градусів протягом 7-10 хвилин.
9. Для глазурі шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці і вмочуємо печиво в шоколад. За бажанням присипаємо кокосовою стружкою або подрібненими горіхами.

Нагадаємо, також ділилися рецептом мармурового печива, без якого не буває свят.